Pepes tahu

Bahan-bahan

5 porsi

1. 1 kotak tahu putih
2. 4 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. secukupnya cabe rawit
5. 1 butir telor
6. 8 batang daun kemangi
7. secukupnya udang rebon (optional)
8. secukupnya garam
9. secukupnya daun pisang

Langkah

60 menit

1. 

   siapkan semua bahan dan cuci bersih.
   
2. 

   Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan garam. Haluskan tahu, campur bumbu halus, telor, daun kemangi, udang rebon. Ratakan, koreksi rasa.
   
3. 

   Bungkus adonan tahu ke dalam daun pisang. Dgn model sprti ini.
   
4. Kukus selama 20 menit. Dan tunggu hingga benar2 matang.
   
5. 

   Setelah dikukus, bakar sebentar hingga daun agak gosong dan pepes kering. Angkat dan sajikan.